DAPUR ANNISA

BATOK LAPIS IKAN TENGGIRI

Hidangan untuk balita

Resep dari Dharma Wanita Persatuan Kab.Bulungan

Bahan :

- 200 gram       Ikan tenggiri

- 1/2 btk          kelapa muda parut halus

- 1 ikat             daun kemangi

- 1 ptg             Tahu

Bumbu yang dihaluskan:

-  2 siung         Bawang Putih

-  1 bh               Lombok besar

-  5 Biji             merica

-  3 Biji             Kemiri

-  Kencur,garam,terasi secukupnya

Cara Membuat:

Bumbu yang sudah halus dibagi 2,lalu campurkan ikan sebagian aduk rata.Kelapa dan tahu dicampur,kemudian aduk rata. Kemangi dirajang halus,lapis menjadi tiga bagian,kukus selama 25 menit,kemudian potong persegi empat.